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燻製工房熏助　熏助モクモクセット

¥3,960 税込

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※この商品の販売期間は 2025年8月8日 18:00までです。

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燻製初心者からツウも唸る味わい深く食べやすい燻製の詰め合わせです。
スモーク製品にありがちなイガイガ感は全くなし。秘訣は、6〜8時間かけてじっくりと燻製することにあります。また、水産庁長官賞を受賞した牡蠣の燻製オリーブオイル漬けをはじめ、ししゃもやホタテなどの魚介類はソミュール液で塩漬けし、4〜8時間の塩抜き作業を経て燻製されるため、旨味がぎゅっと凝縮されており、臭みもありません。ワインやビール、日本酒にも。お酒のアテに最高の逸品です。

〈内容〉
牡蠣の燻製オリーブオイル漬け、チーズの燻製5枚入り、チーズの燻製ブラックペッパー5枚入り、あまだいのすり身の燻製、ししゃもの燻製、ホタテの燻製
〈原材料〉
【牡蠣の燻製オリーブオイル漬け】牡蠣（広島産）、オリーブオイル（イタリア産）、食塩、砂糖、白ごま、鷹の爪、ローリエ、白ワイン、ニンニク、バジル、タイム　
【チーズの燻製】ナチュラルチーズ（国内製造）/乳化剤　
【チーズの燻製ブラックペッパー】ナチュラルチーズ（国内製造）、ブラックペッパー/乳化剤　
【あまだいのすり身の燻製】魚肉〔甘鯛（長崎産）えそ（長崎産、タイ産）たら（北海道産）〕オリーブオイル、卵白、馬鈴薯澱粉、食塩、酒精、調味料/アミノ酸等　
【ししゃもの燻製】からふとししゃも（アイスランド産）、オリーブオイル、食塩　
【ホタテの燻製】帆立（北海道産）食塩、砂糖、鷹の爪、ローリエ、白ワイン、にんにく、バジル、タイム/白ごま
〈保存方法〉
冷蔵（製造日より60日）
〈配送料〉
送料別途
〈熨斗〉
かけ紙